传统美食做出新高度了

传统美食做出新高度了

一直在思考一个问题，所谓的糕点和正餐有没有一个非常棒的融合点呢！这就类似于西式糕点，对我们来说是零食，但对西方人来说就是主食呀！其实我们也有一款传统糕点，绝对可以当早餐，又能当零食的哟！而且它口感很棒，没有任何健康的顾虑，不会有西式糕点那样有高糖、高脂、高热量的问题。

大图模式

吃多也不用太担心，这道糕点就是红糖红枣蒸糕。听它的名字就知道，采用蒸的方式做出来的美食，往往在健康性方面会更有保障一点，而且口感也更加柔嫩软滑，还比蛋糕更加健康一点哦！而且越是传统的美食，只要制作工艺有所改进，它的口感会更适合国人一点。传统美食做出新高度，颜值诱人口感更香甜，能解馋又能管饱呢！

大图模式

红枣红糖蒸糕

制作配料：红枣180克鸡蛋6个红糖70克低粉150克玉米油60克

制作方法：

1、准备180克红枣，清洗干净备用；

大图模式

2、红枣去掉核，然后切成小块；

大图模式

3、然后把红枣块放进料理杯里，加入250ML清水，搅拌成枣泥。水量的多少根据破壁机搅拌的程度来决定，只要能搅拌得动就可以；

大图模式

4、6个鸡蛋磕入无油无水的盆中，然后把红糖粉倒进去；

大图模式

5、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液能够停留5秒左右即可；

大图模式

6、然后分次筛入150克低粉；用翻拌的手法快速拌均匀。不可画圆翻拌，不然消泡的速度比你想象的还要快；

大图模式

7、然后把红枣泥放进去，用同样的手法拌均匀；

大图模式

8、最后倒入60ML玉米油，用同样的手法快速拌均匀；

大图模式

9、最后拌好的状态就是这样；

大图模式

10、然后把面糊倒进去模具里面，可以撒点白芝麻，这里我忘记撒了；

大图模式

11、盖上保鲜膜，戳几个小洞上去透气，或是倒扣一个浅盘上去都可以，开水上锅蒸大约40分钟左右；

大图模式

12、我们的红糖红枣糕就做好了，这样做的枣糕真的太美味了，无比的绵软好吃，比烤的还要美味，而且还不上火！

TAG标签：