童靴厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
童靴厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

老人一点都不吃胆固醇食物好吗《新闻》

发布时间:2020-11-11 11:28:48 阅读: 来源:童靴厂家

老人一点都不吃胆固醇食物好吗

年纪大了,总有一些健康指标会偏离正常值,而这些健康指标的高低与老年人常易得的糖尿病、心脑血管疾病等有关。这使得一些老年人对这些指标盲目求低。但是,健康指标很低,非但起不到养生保健的作用,还违背了生理规律,会影响身体健康的。

低胆固醇饮食

有些老年人为了预防心脑血管疾病,基本不吃或很少吃合有胆固醇食物,这种做法对吗?哪些人又适合低胆固醇饮食呢?

“不吃胆固醇食物是不对的。”胆固醇是细胞膜的组成成分,参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多合有胆固醇的食物中其他的营养成分也很丰富,如果过分忌食这类食物,很容易引起营养平衡失调,导致贫血和其他疾病的发生。 。

低胆固醇饮食确实可预防心脑血管疾病的发生,中老年人如果摄入过多易患动脉粥样硬化,心肌梗塞,脑血栓等疾病。物极必反,如果胆固醇不足,易患帕金森氏症、影响智力发育、导致血管弹性差、抗病能力下降、暴躁抑郁情绪加剧、影响正常性功能。

那么,究竟要如何控制“胆固醇”呢?每人每天胆固醇的摄入量限制在300毫克以内,含胆固醇高的蛋黄、鱼子、脑、内脏等均应限制食用或甚至不用。饮食以素食为主,可采用豆制品和适量鱼、虾、牛肉、瘦肉、嫩鸡等动物蛋白质。饮食中如合食物纤维10一20克就有降低胆同醇的作用,因此可多食用蔬菜、水果。

“低胆固醇饮食”适用于心血管疾病的病人、高脂血症病人、高胆固醇血症和肝胆疾病病人。伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者,每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。

低脂饮食

肥胖者要限制脂肪摄入无可厚非,但并不肥胖的人为防止心脑血管疾病而食用低脂食谱则是不可取。

“对于体重正常的人预防心血管疾病只要摄入适量的脂肪,避免高热量高脂肪的食物就可以,不需要低脂饮食,更不需要严格地限制脂肪摄入。”《中国居民膳食指南》中建议每天烹调油用量在25~30克,儿童、青少年、慢性消耗性疾病、强脑力劳动者等人群对脂肪的需要量更大。

低脂食物对减肥、降血脂、降压有诸多好处,肝胆疾病和胰腺功能不全的病人,高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等的病人,腹泻、痢疾恢复期的病人,体重过大或者急需减肥的病人,都是低脂饮食的适宜人群。

但脂肪摄入不足也会带来一些危害。脂肪不足会诱发胆结石、损害脑细胞、骨质酥松等。更年期尤其是绝经后妇女,由于卯巢功能停止,雌激素生成减少,促使骨钙丢失,容易引起骨质疏松症与骨折。‘脂肪细胞能将肾上腺皮质所提供的原材料经加工转变成雌激素,所以体瘦或者减肥过度妇女往往体内雌激素水平较低,容易引起骨质疏松症与骨折。

同时,如果脂肪摄入少了,碳水化合物的摄入量相对就会增加,碳水化合物摄入过多引起人体胰岛素分泌增加,胰岛素分泌过高会导致高血压、心脑血管硬化、肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生。同时碳水化合物也会向体脂转化,也会导致肥胖和血脂升高。

低脂饮食要这样做

正常的膳食,每日脂肪占总能量的25%一30%。低脂饮食提倡“素多荤少,多果蔬、少肉”的原则,注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。

多吃食物,少吃食品 所谓食物,指的是从我们辽阔的大地和海洋生长出来的植物和动物,如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉等:也就是说我们只吃自然状态下“原装”的食物,少吃含有人工添加物的食品,如香肠、腊肉、火腿、热狗,以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。此外,各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。

低脂食品:荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、苘蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参,各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼,去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西红柿、南瓜、黄瓜、小扁豆、藕、韭菜、山药、芋头、肉桂、银耳、大蒜等。

注重清淡,减少煎炸 健康的食材也要用健康的方法烹调,也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。尽量少用调味料,如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌,少煎、炒,决不要油炸食品。油脂热量很高,过量会造成心脏、血管和肝脏的负担,引起心脑血管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分,还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量,对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。

多吃碱性食物,少吃酸性食物 新鲜的蔬菜、水果不仅是碱性食物,还有很高的营养价值,是排毒、改善酸性体质、补充维生素的最好食物。每餐可以吃不同颜色的蔬菜,同时轮流吃植物的不同部分,也就是根、茎(菜梗)、叶、花、果实都要吃到。

肉、鱼、蛋、奶、白糖、白面、白米都是酸性食物,所以比例应该降到20%以下。

全谷类食物含有丰富的营养,又是中性食物,还可以滋养脾胃,补气养血。所以五谷杂粮应该占40%一50%。另外,海带、海藻类也是很好的碱}生食物,并且可提供丰富的矿物质,每周至少要吃2。3次。

每天最少一餐或部分低脂饮食 低脂饮食提倡生吃新鲜、有机种植的果蔬,最好是当季、当地的食物。因为气候和土壤都跟你生活的环境一样,最能够供应你身体所需的营养元素。建议在你的一日三餐中最少有一餐“完全素食”,食用营养价值特别高的、幼嫩的芽苗菜、坚果类、全谷类以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁,中午吃一盘生菜沙拉或凉拌菜都是很好的选择。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉酱,可以自己做调味料,如芝麻酱、蜂蜜、酸奶等。

坚持“多果蔬、少肉”的原则 新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食

的重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保证肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。

php语言入门

Windows 下安装 Nginx

大数据挖掘分析入门

编程入门书籍

相关阅读