国庆假期，来一场美食之旅

国庆假期，来一场美食之旅

在孩子开学之后一直想出去走走看看，毕竟天气逐渐转凉了是出行旅行的最佳时间段。并且在国庆黄金假期来临之前可以避开这个高峰期，在几经思考选择了四川的重庆准备来一个美食之旅。对于重庆我只在电视里看过介绍，并未真正地了解过。所以在出行之前，还提前恶补了一下重庆的美景与美食。

在经过查询之后了解到，重庆是一个具有悠久历史的城市。不仅具有厚实的文化底蕴还是一个以美食闻名的城市，这正好适合作为美食作者的我去探寻。在几经查证之后还是不大很放心，特意向重庆的网友询问了一番。网友向我介绍了重庆的几个热门的景点，然后就是我所喜欢的美食齐聚地。

最后该网友还担心我吃不惯和受不了重庆的麻辣，一直提醒我记得带上胃肠药。听取了热心的网友建议之后自然要备上，以备不时之需。

在热心的网友的介绍下，得知重庆排名第一的美食就是火锅火锅具有什么特色？竟然能荣登重庆的第一美食，带着一系列的疑问我登机飞往了重庆。

然后和小伙伴们汇聚并在江北一带打尖住店，在抵达重庆之后给予我的感觉非常的好。首先空气湿度足够不会像北方一样的干燥，然后在高楼大厦林立的空间里道路整洁宽敞。

在安顿下来之后，自然是先要填饱肚子。在一阵商量之后第一餐决定就是传说中的火锅了，看着满大街的火锅实在是无从下手。最后只能再次寻求网友们的建议，网友给予推荐的是一家具有十年店龄的火锅老店张大妈火锅店看着淳朴的店面没有过度的包装我想应该会很不错才对。

对于我们这样的美食作者，看过吃过了无数的店。知道最好吃最美味的美食不会是在5星酒店，而是藏身街头巷尾或是一些比较淳朴的老店之中。只能说网友的推荐很符合我心中的标准！

在进店之后到处打量了一下，并要了一个比较特色的店内招牌火锅9宫格红汤火锅然后问问该怎么吃有什么特色。服务员一人给了一碟的香油说如果不喜欢可以换菜油在我的印象中，吃火锅打边炉并不需要一碗油啊。

最后询问得出的结论是增加香味和口感并能帮助食材降温、降低麻辣度，这或是正宗重庆火锅的吃法吧？对于我这样的外来人员还是第一次这么吃。既然来了必须好好品尝一番，吃红汤火锅有那么几种食材是必点的。

像毛肚、鹅肠、鲜牛肝、虾滑、鱼皮、牛肉都是必点的食材，这与我日常吃火锅涮羊肉完全不一样。在店员的介绍下，我的第一筷食材是鲜牛肝。把鲜牛肝片夹入红汤中汆水10秒，就差不多熟透了。然后放入蒜蓉生抽香油里翻拌一圈，一吃哎妈呀实在太好吃了。肉质鲜嫩口感极佳，一口麻辣鲜香感觉全出来了。

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